Helmikuu 2023
Voisiko terveellinen ruoka
olla edullisempaa kuin epäterveellinen?
Ylipaino
ja lihavuus sekä näihin liittyvät kansansairaudet ovat merkittävä ongelma: joka
neljäs aikuinen on lihava. Lihavuuden liitännäissairaudet kuormittavat
terveydenhuoltoa ja aiheuttavat merkittäviä kustannuksia. Myös lasten lihavuus
on iso haaste. Lasten ruokavaliossa makeat maitotuotteet, sokeroidut murot
voivat olla merkittäviä sokerinlähteitä. Karkeista ja limsoista puhumattakaan.
Sokerin lisäksi haasteena ruokavaliossamme on suola ja kova rasva.
Koska
lihavuuden yleistyminen on seurausta yhteiskunnallisista muutoksista, sen
torjumiseksi tarvitaan yhteiskunnallisia ratkaisuja. Verotus on yksi väline vaikuttaa
siihen, että ruokaympäristömme tukisi nykyistä terveellisempiä valintoja. Tupakan
ja alkoholin verottaminen osoittaa, että verotuksella voidaan vaikuttaa
kulutustottumuksiin.
Sanna
Marinin hallitusohjelmassa on ollut tavoite terveyserojen kaventamiseksi ja
yhtenä keinona terveysveron käyttöönotto. Toimenpiteiden edistäminen on
harmillisesti jäänyt suurien mullistusten jalkoihin. Tehtävä on myöskin
haasteellinen, vaikka hyviä malleja veropohjaksi on olemassa. Veron piiriin
tulisi siis sisällyttää sokeri, suola sekä kovat rasvat erillään myytävinä sekä
runsaasti näitä aineita sisältävät elintarvikkeet. Verottomana olisivat
puolestaan valikoidut elintarvikkeet, jotka edistävät terveellistä ravitsemusta.
Näitä olisivat hedelmät, marjat ja kasvikset. Myös kalan syönti lisääntyisi
varmasti, jos sen hinta laskisi suhteessa lihaan.
Terveysveromalli
kannattaisi toteuttaa laajasti, eli kaikkiin tuotteisiin. Tässä hyvänä pohjana
on Sydänmerkki-kriteeristö, mikä pohjaa suomalaisiin ruokasuosituksiin. Muutos
vaikuttaisi elintarviketeollisuuden resepteihin ja edistäisi tätä kautta
terveellisempien tuotteiden tarjontaa.
Tällöin
terveellinen olisi edullisempaa ja epäterveellinen kalliimpaa. Nyt tilanne on
päinvastainen ja ihmisten käytettävissä olevan taloustilanteen kiristyessä.
Siirrytään ruokakorissa enemmän katsomaan hintaa kuin terveellisyyttä.